3rd Wave Coffee...Στόχος αυτού του νέου κύματος είναι να δημιουργηθεί μια αλυσίδα μεταξύ του farmer, του roaster και του barista που σκοπό έχει την ανάδειξη του καφέ σε τέχνη.....

Τετάρτη 3 Σεπτεμβρίου 2014

Κανε την διαφορά.....

Έπειτα από πολύ καιρό ασχολούμαι πάλι με πράγματα που ίσως με πειράζουν ή που ίσως κάποιοι κάνουν την δουλειά μας εξευτελιστικη.......Έχω ξαναπεί για χαρμανια... πολιτικές εταιρειών... Πολιτικές σεμιναρίων κτλ.... Όσο ζεις μαθενεις....Η Ελλάδα έχει αποδείξει σε παγκόσμιο επίπεδο τι θέλει να φτιάξει στον ποιοτικό χώρο του καφέ με διακρίσεις ανθρώπων που σκοπό έχουν την ΑΠΌΛΑΥΣΗ του καφέ και όχι στην κακοποίηση του.... Ωστόσο κάποιοι ανεξέλεγκτα έτσι γιατί μπορούν κάνουν του κεφαλιού τους σερβιρωντας ότι θέλουν γιατί το θέλουν τα κεφάλια ιδιωτικά... η αυτοί που τους προμηθευουν τον καφέ τους...


Δεν θα σας κουράσω άλλο...... Ο κόσμος αλλάζει γιατί ?πρώτα την πατάει και μετά μαθενει.... Πλέον αν θέλουν να κάνουν την διαφορά στον καφέ τους την ψάχνουν.... συμβουλευονται από ανθρώπους που ξέρουν τι τους γίνεται... Δοκιμάζουν... Ασχολούνται με γευστικά προφίλ... Μεθόδους παρασκευής καφέ.... Βαθμούς καβουρδισματος του καφέ τους.... Γευσιγνωσίαααααα...... Και καταλήγει.....

Έχω ακούσει για έναν specialty coffee και ένα 3ο κύμα καφέ...... Ξύπνα....... 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου