3rd Wave Coffee...Στόχος αυτού του νέου κύματος είναι να δημιουργηθεί μια αλυσίδα μεταξύ του farmer, του roaster και του barista που σκοπό έχει την ανάδειξη του καφέ σε τέχνη.....

Πέμπτη 27 Φεβρουαρίου 2014

HO.RE.CA 2014-COFFEE IN GOOD SPIRITS

 Το ταξιδι ειχε την δικη του ιστορια...........



BARISTA....Είναι αυτός που ποτέ δεν θα πει “είμαι ο καλύτερος – τα ξέρω όλα” αλλά αυτός που ακόμα και με το τέλειο αποτέλεσμα στο φλιτζάνι θα ψάξει τρόπους να το κάνει τελειότερο.....

 Για να πάρεις μέρος σε ένα διαγωνισμό ξεκινάς μια διαδικασία που εμπεριέχει έντονο στρες, αρκετά έξοδα – δύσκολο για την εποχή μας – ελάχιστο προσωπικό χρόνο και καθόλου ξεκούραση… Αυτά όμως που κερδίζεις στο τέλος της διαδικασίας είναι και αυτά που αξίζουν όλο αυτό το ταξίδι, καθώς οι γνώσεις που λαμβάνεις, η καλυτέρευση των ικανοτήτων, των πνευματικών διεργασιών και το σημαντικότερο το δέσιμο με την ομάδα που σε απαρτίζει και εν τέλει σε κάνει καλύτερο άνθρωπο, καλύτερο επαγγελματία, καλύτερο συνεργάτη…

 Coffee in good spirits ....We learn more lessons for this competition....First time 7place in Greece.....Thanks everybody support me....make me proud....

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου